泼辣夫郎的小饭馆(322)

　　“早就擦好了，过几天我得再打扫打扫，这两天烧火又弄得有些黑了。”季榕夏笑着说。
　　三人说着话就把食材都给处理好了。
　　季榕夏将肉腌制了起来：“明日做一下炸肉送到山头那边，我哥夫郎吃不了油腻的东西，我给他炖点汤水。”
　　“成，你安排就是了。”谷春财说道。
　　晚上，季榕夏简单炒了两个菜，谷堂衿回来后他们就开饭。
　　洗漱过后，谷堂衿也没拉着季榕夏学算术，而是让他去小师傅那里。
　　谷堂衿坐在床边说着：“昨日叫你起来，你没来得及学厨艺吧。”
　　季榕夏乖乖躺在床上，他晃了晃脚丫说道：“嗯，本来昨日我想着再做两道菜就抽奖的。不过今日也不晚。”
　　“别忙得太晚，早些睡，你不是想着明日炖汤给哥夫郎吃吗？还得早起呢。”谷堂衿给他掖了掖被子叮嘱道。
　　季榕夏闭上了眼睛：“嗯嗯嗯，放心吧，我去了啊。”
　　谷堂衿便不再多言了，拿起一册书仔细看了起来。
　　“小师傅，我有小侄子了！你看到没有！”季榕夏一进入系统空间就兴致勃勃地说道。
　　“是的宿主，我看到了，孩子目测非常健康。”厨神系统没法扫描除了宿主以外，别的人类的身体情况，但是以一个智能系统的表面目测来看，那是个很健康的小孩。
　　季榕夏面露惊喜：“真的？！”
　　“那太好了，健康就好。”季榕夏长长地出了一口气。
　　小师傅的话也算是给他吃了一颗定心丸。
　　“好了，开始学习，昨日我挑了什么菜来着，哦，对了过油肉！”季榕夏撸起袖子。
　　厨神系统将菜单调出。
　　季榕夏深吸了一口气，耐下性子观察着过油肉的图片还有主要所用到的食材。
　　里脊肉、木耳、黄瓜、玉兰片、淀粉、盐、鸡蛋、花椒、八角、胡椒粉、蒜、葱、香醋、油。
　　“这菜的配菜挺丰富啊。”季榕夏嘀咕道。
　　他先是将肉切成片，然后按照图片中配菜的模样，黄瓜切片，木耳泡上。
　　“这个玉兰片是什么？”季榕夏拿起一块玉兰片嗅了嗅又干啃了一口。
　　真硬！
　　不过啃完这一口，季榕夏就知道它是什么了。
　　这玉兰片是笋做的干！
　　估计是有些像是玉兰花的花瓣，才叫了这么个名字。
　　这么硬，不泡水直接炒怕是不行，季榕夏就将其洗干净给泡上了。
　　木耳和玉兰片泡水的功夫，季榕夏又切了姜、蒜和葱。
　　并在切好的肉片中加入酱油、盐、鸡蛋、淀粉抓拌均匀，用油封住。
　　季榕夏拿起八角和花椒。
　　“我知道了，有这两样，肯定是要做花椒八角水！”季榕夏十分肯定地说。
　　毕竟炒菜不能真丢上一个大料吧。
　　花椒八角用热水泡个一炷香的时间就成，在系统空间内甚至不需要这么长的时间。
　　季榕夏顺手用剩下的几种配，也就是料醋、酱油、盐、胡椒粉、淀粉调成了汁液，这样等翻炒的时候就可以直接倒进去了。
　　还有泡好的木耳和玉兰片要切一切。
　　起锅倒油，季榕夏猜测着这过油肉应该是用的油比较多，故而先用油将肉炒散炒嫩，再将肉捞出控油待用。
　　锅中葱姜蒜爆香，加入花椒和大料泡出来的水，放入木耳、玉兰片、黄瓜和肉，倒入料汁翻炒出锅。
　　季榕夏拿起筷子尝了一口，肉片滑嫩，咸香可口的同时有淡淡麻香味。
　　他说道：“小师傅扫描！”
　　【叮，经检测，过油肉完成度为百分之七十一，合格！】
　　季榕夏挥了挥拳头。
　　这几次他都能一回就成功合格。
　　季榕夏对自己的厨艺越来越有信心了。
　　他哼着小曲又反复尝试了七八遍，成功将过油肉提升到了百分之九十以上的完成度。
　　【叮，经检测，过油肉完成度为百分之九十四，合格！】
　　季榕夏兴奋地搓了搓手：“再做一道菜，我就抽奖！”


第195章 咕咾肉（一）
　　季榕夏翻看着菜单选择了加了菠萝的咕咾肉。
　　这菜里加菠萝实在有点特别, 而且这咕咾肉瞧着亮晶晶的还挺好看。
　　主料和调味料是猪肉、菠萝、青红椒、葱、姜、蒜、鸡蛋、番茄酱、白糖、白醋、料酒、淀粉。
　　“这也没写用什么肉啊，这炸肉块裹了面糊炸的吗？看不清里头用的是什么猪肉啊。”季榕夏观察着图片嘀咕道。
　　季榕夏选择了三种比较常用的猪肉——里脊、五花、梅头肉。
　　炸肉如果用肥瘦相间的梅头肉或是五花肉的话，炸的做法可以将肉肥肉的部分炸香, 口味中的肥腻感反而会减少很多, 口感会变得比较丰富。
　　所以季榕夏推测这道菜很有可能用的是五花肉。
　　但只是推测，所以季榕夏将这三种猪肉都切成了块。
　　切完季榕夏才意识到一件事。
　　“这主料里面没有面粉？没有面粉只有淀粉，纯淀粉做面糊吗？”季榕夏拿起配料中写的鸡蛋。
　　难道是用鸡蛋裹上肉，然后沾上干淀粉做表面的面糊？
　　季榕夏这般思考着, 手上却放下了鸡蛋, 开始切青红椒。
　　因为青红椒只是点缀和配菜不需要加很多。
　　猪肉清洗, 加入盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡蛋抓拌均匀, 用鸡蛋裹上干淀粉。
　　热油炸肉, 复炸一次确保足够酥脆。
　　菠萝切成块，去掉白芯，番茄汁加入糖、白醋、盐和清水搅拌均匀。
　　锅中留些底油, 葱姜蒜爆香, 加糖醋汁, 加入菠萝和青红椒翻炒, 最后放入肉炒后盛出。
　　这一次季榕夏一下子就做了三份咕咾肉。
　　“扫描。”季榕夏说道。
　　他先将里脊肉做的一盘推过去。
　　【叮, 经检测，咕咾肉完成度为百分之七十, 合格！】
　　季榕夏点了点头, 还不错，然后又将五花肉做的推过去。
　　【叮，经检测，咕咾肉完成度为百分之七十三，合格！】
　　他微微挑眉, 看来按照系统的标准，比较赞同的配方是肥瘦相间的肉适合做这道菜，不过影响并不是很大。
　　最后是梅头肉。
　　【叮，经检测，咕咾肉完成度为百分之七十五，合格！】
　　“看来是用梅头肉做。”季榕夏确定后拿起筷子一一品尝。
　　表面香酥，酸甜可口，有菠萝的香味，不过如果不喜欢吃酸甜口的人应当吃不惯，季榕夏倒是挺喜欢这酸甜的滋味。
　　“我自己倒是更喜欢里脊肉的口感。”季榕夏三盘都吃完后嘀咕道。
　　正所谓众口难调，系统判定最好的，不一定是他最喜欢的。
　　他又吃了两口酸甜可口的咕咾肉便开始‘刷分’。
　　在做到第七遍的时候，成功达到了百分之九十以上的完成度。
　　【叮，经检测，咕咾肉完成度为百分之九十五，合格！】
　　“这个任务就这样吧。”季榕夏活动了下胳膊说道。
　　厨神系统：“宿主终于要提交任务了？”
　　厨神系统闪了闪：“宿主你确定吗？”
　　“确定！”季榕夏伸了个懒腰说道。
　　【叮，烹饪模块中级调味任务已完成。】
　　【烹饪完成度平均超过百分之九十二。】
　　【任务奖励：食材大转盘抽奖机会十次（此次烹饪中使用到的食材）、选中的炒菜相应菜谱。】
　　【烹饪完成度超过百分之九十，触发特殊任务奖励：食材大转盘抽奖机会十次（烹饪中未使用）。】
　　季榕夏没有多吃惊，而是挑了挑眉说：“还真有啊。”
　　他刷分一方面是为了精益求精，但也有想看看能不能触发特殊奖励的可能。
　　“我现在确定了，小师傅你们是鼓励刷分的。”
　　厨神系统：“精进手艺没有止境，不过这种低中级任务，我的前宿主们，都没有试图将其刷到百分之九十以上。宿主很厉害。”