泼辣夫郎的小饭馆(318)

　　起锅倒油，先撒上葱姜炒香，再放入豆瓣酱翻炒出红油来，放少许辣椒粉、酱油然后加入肉沫煸炒，肉末煸炒至香酥，将粉丝放里头。
　　炒到粉丝稍稍有一点粘锅，季榕夏就赶紧将粉丝捞了出来，撒上了一点葱花点缀。
　　粉丝上满是肉末，还真有一点点像是蚂蚁趴在树枝上的模样，季榕夏先欣赏了一下他做的菜的造型，感觉这模样跟图片起码有个八成相似了！
　　欣赏完后，季榕夏拿起筷子夹起粉丝准备先尝一口。
　　然后他就发现了一个问题，他忘记把粉丝剪得短一点了！！！
　　这粉丝也太长了！
　　季榕夏拿着筷子卷吧卷吧，像是吃面条一样尝了一口粉丝。
　　提前煮过的粉丝轻轻一炒就完全熟了，拌上肉末有一点像吃干面条，但又比干面条弹牙，滋味更妙。
　　季榕夏没吃过这种菜，忍不住多吃了两口。
　　“小师傅，扫描吧。”季榕夏将盘子往前一推说道。
　　“好的，宿主。”
　　【叮，经检测，蚂蚁上树完成度为百分之七十二，合格！】
　　哇，竟然合格了！
　　季榕夏面露喜色，看来自己这粉丝炒得还可以呀。
　　就是下次得记得一定要剪的稍微短一点，虽说蚂蚁上树树枝不能太短，但是完全不剪的粉丝太长了，这都不像菜了，像是面条。
　　当然在味道上是没得说，猪肉末香酥，配上粉丝的弹牙在口中很是奇异，微微辣的滋味，配上一点咸香，非常不错。
　　季榕夏撸起袖子，开始第二次尝试，这一次他记得要把粉丝给剪开，还有就是上一盘的粉丝，他尝着稍微煮的有点过头了，还可以煮的稍微‘生’一点，这样炒出来的时候味道会刚刚好。
　　他反复尝试调整，同时还不忘增添一些标注中没有的调味料，比如在煸炒肉馅的时候加一点黄酒去腥等等。
　　如果完成度下降了，就代表他家的调味料不对，如果完成度上升了，就代表他家的调味料是对的。在这样反反复复的调整中，季榕夏成功将成绩刷到了百分之九十以上。
　　【叮，经检测，蚂蚁上树完成度为百分之九十三，合格！】
　　季榕夏随口问道：“小师傅，我进来多久了？”
　　厨神系统快速回答：“宿主已经进来一个半时辰了。”
　　一个半时辰，那还来得及再选一道菜。
　　季榕夏继续瞧起了菜单，他想做的菜太多了，菜单上每一样菜看起来都好吃。
　　季榕夏最后选择了孜然羊肉。
　　季榕夏很喜欢孜然的味道。
　　这一次任务他用过的食材都有可能抽到，说不定还有可能抽到孜然呢！
　　别看都叫孜然羊肉其实它有很多种做法。
　　季榕夏在菜单中看到了不只三种不同的孜然羊肉。
　　有的孜然羊肉像是炸过的，有的像是直接炒的。
　　他比较喜欢吃嫩口味的羊肉，季榕夏思索之后选择了直接炒制的孜然羊肉。
　　一般来说羊肉是有腥膻味的，但是由于产地和品种的不同，有些地方的羊肉本身是没有太重的腥膻味的，所以处理的时候，并不需要用清水冲洗浸泡来去除腥膻味。
　　小师傅提供的羊肉本身就没有多少腥膻的味道，因此季榕夏就直接将新鲜的羊肉切成片放入生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉抓拌均匀。
　　根据图片季榕夏选了洋葱和青椒做配菜。
　　洋葱切成细丝，青椒切成块。
　　在锅中放油，然后放入肉片炒至变色，肉片变色后盛出待用。
　　锅中留下一些底油，放入姜蒜爆香，再放入洋葱翻炒，最后加入刚才炒过的羊肉，翻炒均匀，撒入孜然粉。
　　这做法，季榕夏也不知道对不对。
　　他只是根据自己的感觉炒的。
　　季榕夏拿起筷子夹了一筷子羊肉。
　　这羊肉鲜嫩，孜然的味道果然和羊肉是绝配，吃着越嚼越香。
　　“扫描吧，小师傅。”
　　【叮，经检测，孜然羊肉完成度为百分之五十九，不合格！】
　　不合格？！
　　自己的做法应该是出了什么大的问题，季榕夏挠了挠脸颊开始思考。
　　难道是因为自己腌制的时间不够？
　　还有炒的时候羊肉给炒老了？
　　季榕夏一边反思，一边又尝试着做了许多遍孜然羊肉。
　　他注意调整了火候还有羊肉腌制的时间，以及最后撒入孜然粉的时机。
　　【叮，经检测，孜然羊肉完成度为百分之七十五，合格！】
　　季榕夏叹了口气，看来今日是没法做好这个孜然羊肉了。
　　“今天先到这里吧。”
　　季榕夏有些困倦的打了个哈欠，冬日好容易犯困呢，入冬之后季榕夏明显感觉自己的精力有些不济，似乎总想睡觉。
　　真是春困秋乏夏打盹儿啊。
　　离开了系统空间季榕夏几乎是瞬间就睡着了。
　　第二天，季榕夏早早将黄豆泡上，泡上黄豆后，季榕夏就开始烤地瓜，他提前喷了一圈气味消除剂。
　　果真没有闻到烤地瓜的香味。
　　等地瓜一烤好，他就招呼谷堂衿过来吃。
　　“怎么还是做了这个？”谷堂衿心中暖呼呼的。
　　季榕夏眼睛亮亮地说：“看你也想吃啊！还好虽然喷了那气味消除剂，但离着近了还是能闻到烤地瓜的香味，没有香味作伴烤地瓜肯定没那么好吃！”
　　谷堂衿眉眼含笑，扒开烤地瓜的皮，咬了一口。
　　他只感觉今日的烤地瓜格外的甜蜜些。
　　季榕夏见他吃得香甜，自己也忍不住又吃了一块。
　　下午季榕夏安排沈四娘和珍哥儿磨黄豆，自己做嫩豆腐，他可是看过黄豆制品大全呢，做嫩豆腐那是手到擒来。新鲜的嫩豆腐做成的麻婆豆腐更加美味，到了下午谷堂衿就出去贴了告示挂了新的菜牌。
　　“又有新菜了？！”居星腾迫不及待地垫着脚往前看，
　　一瞅上头写的是麻婆豆腐。
　　他刚想要说麻婆豆腐的名字怪，就发现告示上写了为何叫这个名字。
　　这麻婆是做出这菜的人的名称，方子是夏哥儿从书上看到的。
　　居星腾：“原来如此。”
　　“豆腐有什么好吃的？”闻高歌以前吃豆腐都吃伤了，豆腐不算贵，好吃又有营养，他家中最爱做豆腐，闻高歌实在不太想吃这个。
　　居星腾：“夏哥儿做的豆腐味道定然很好。我肯定得好好尝尝。”
　　“哎，你们看这上头写了，一盘麻婆豆腐只要三十文钱？这也太便宜了些吧。”
　　“哎，还真是哎！”
　　“你们再仔细看看，这上头写了这麻婆豆腐是要用来换红烧肉的。算是贵了，毕竟是豆腐做的。红烧肉可都是肉啊。”
　　……
　　众人议论纷纷。
　　真到了开饭的时候，那是一个个都点一盘麻婆豆腐来尝。
　　“哟，这豆腐里还有肉末呢，看来这三十文是没白花呀，不仅能吃到豆腐，还能吃到肉。”
　　“还加了辣椒呢，如今辣椒金贵着呢，也就只有邬县令家里有的种辣椒。不知道什么时候这辣椒咱们才能都种起来呀。”
　　“我听管师爷说了，县令想着在整个清赤县种辣椒呢，过不了多久就往外卖种子，夏哥儿和谷秀才也都乐意。咱们等着就是了。”
　　“真的？就是不知道是个什么章程，我能不能买一些回去种，这辣椒实在是太好吃。”
　　“别光说话啊，你尝尝这豆腐，嫩得很！”
　　闻高歌也点了麻婆豆腐，他非要尝一尝夏哥儿做的豆腐味道如何。结果一吃这豆腐鲜嫩香辣，让他胃口大开。
　　不过也有那些不爱吃辣的，觉得这味道有些过重了，用来配饭还成，干吃就不行了。
　　广锐意叫住珍哥儿问道：“珍哥儿，这嫩豆腐你们从哪里买的啊？我也想要买点回去吃。”
　　“这嫩豆腐是夏哥儿自己做的呢。”珍哥儿笑着说道。
　　广锐意：“真的假的？”
　　珍哥儿：“自然是真的，这黄豆都是我和小妹亲手磨的。”