泼辣夫郎的小饭馆(181)
“齐叔，你消消气，喝杯茶。”居二郎给齐西席奉茶。
齐西席接了茶水喝了一口，刚才骂了那么久他也渴了。
齐灵桂问道：“让你等了许久，有什么事吗？”
“小弟和饶山长寄了信回来，除了家书以外，还有这些，请齐西席一观。”居二郎将文稿递给齐灵桂。
本来居星腾这信是想要寄给他的好友的，让好友帮着把事给办了，但是不巧居星腾的好友外出了，这信辗转就到了居二郎手中。
居二郎的神情有些古怪。
齐灵桂没有发觉居二郎的不对，听说有信便连忙接过翻看。
“这是什么？”
“甜粥赋？！”
“油条赋？！”
第106章 豆沙奶卷（三）加更……
“饶兄他去吃吃喝喝了？这就是他出去的原由？”齐灵桂感觉自己的眉心直跳, 今年可是大比之年，秋闱近在眼前啊！
饶康贤竟然去游历吃喝了？
居二郎劝道：“平日山长对书院中的学子多有提点，如今不过是出去几日, 想必很快就能回来, 齐叔安心。”
齐灵桂快速翻看完文稿：“安心？我可安不了心，我看他们是乐不思蜀了。”
那个厨仙食肆的东西，真有上面写的这么好吃？
他怎么这般不相信呢？
但若是东西不对饶康贤的胃口，谁也不能逼他写出这些文章。
“齐叔, 饶山长和小弟的家书中特特写了, 帮厨仙食肆扬名, 您看这？”居二郎有些拿不准地问道。
齐灵桂下意识想要将其压下来, 等到秋闱结束后再发出去。
饶康贤难得动笔墨。
真要是发出去, 定然会引起波澜。
只是想到这些日书院内沉重的气氛，他又犹豫了。
齐灵桂叹了口气：“我看？饶兄难得动笔墨，自然是要给书院中学子一观, 旁的扬名之事, 我就不管了。马上就要到秋闱了, 按理说不该如此做, 不过我瞧着这一批学子紧张得很, 生怕坠了书院的名声，让他们松快松快也好。”
真真是成也名声, 败也名声。
前些年长风书院的学子高中的人数太多, 让如今这些个学子自己先着急起来。
想想美食，放松一下倒也无妨，若是能学会半分饶兄写文章的本事，也算是有收获。
居二郎笑道：“我也有此意，不说这内容, 这文稿的才气就够人琢磨了，齐叔你再仔细看，小弟的书法似有长进。这篇‘油条赋’足够让人临摹了。”
“咦？你不说我还没发觉。这仔细一看还真是。这孩子以往字迹太过松散，虽说飘逸但无风骨，今日这字倒是有几分风骨了。尤其是这‘食肆’二字，写得最好！”齐灵桂喜上眉梢。
他笑道：“看来他们这次出去没耽搁学业，这才对嘛，虽说这次饶兄压着你弟不让他参加秋闱，可这学业万万不能耽搁。”
见到居星腾有长进，齐灵桂也不生气了，他想着这次饶兄应该是带着居星腾去游学了。
这般的话，倒是说得过去。
“你先回去吧，这文稿先放在我这里。我仔细瞧瞧。”齐灵桂严肃着一张脸说道。
居二郎应了一声：“是，齐叔也早些歇息。”
等居二郎走了，齐灵桂这才赶紧拿起桌上的绿豆糕咬了一口。
真是，这大半夜的。
看这些个文稿都将他给看饿了！！！
****
系统空间内。
这一次，厨神系统非常贴心地给季榕夏变出了桌椅和笔墨纸砚。
方便他做笔记。
季榕夏看着这全套装备沉默了。
还真是谢谢小师傅的体贴了！
他深吸了一口气，给自己鼓了鼓劲，这才打开示范教学视频。
视频中看不清脸的人仔细解说。
“牛奶中含有脂肪颗粒，通常通过捶打的方法促进水油分离，获得脂肪含量较高的淡奶油。”
“也可以选择静置的方法，利用重力使得脂肪颗粒上浮。通过冷藏再将牛奶恢复常温的方式，改变温度，促使水油分离，能够加快这个静置的过程。”
“得到淡奶油后，剩下的牛奶为脱脂牛奶，淡奶油可以通过加热冷却的方式消毒杀菌。”
“利用搅打淡奶油获得脂肪团，剩下的液体为没有发酵过的白脱牛奶也称为酪乳，冰水清洗搓揉脂肪团后，即可得黄油。”
……
“鲜牛奶加热，放入酸性物质，牛奶产生絮状物，酸性物质使得蛋白质变质得到形成沉淀，絮状物控水后就可以得到奶酪。”
……
“牛奶加热，使得脂肪上浮，搅拌后可得酥油。”
“黄油通过加热去除其中的水分和杂质，也可得酥油。”
……
季榕夏看完一遍目瞪口呆。
厨神系统：“宿主怎么样？这次的知识比上次简单多了。”
“这简单？”季榕夏指了指视频。
厨神系统闪了闪，强调道：“相对简单。”
季榕夏感叹了一句：“人为了吃，真是什么法子都能想出来啊。”
一个牛乳竟然可以做出那么多不同名字的东西！
他光是区分都感觉脑子大了。
等等，区分！
季榕夏灵光一闪：“哦，我有点明白了，其实说白了就是脂肪含量不同，分出了不同的东西。其中还有加热或是不加热，发酵或是不发酵等细致的工艺区分。”
厨神系统：“。”
厨神系统：“呃，虽然简单粗暴了点，但可以这么理解。”
它发现宿主每次都很会抓重点。
季榕夏低下头快速按照自己的思路画图以及记笔记。
厨神系统凑过去看发现季榕夏又在捋思路。
从鲜牛奶开始，通过发酵和加热两个分支，季榕夏顺着思路往下记笔记。
虽说宿主表现得像是个学渣，但行动上像是个学霸啊！！！
“哎呦呦，写完了，终于写完了，还是动手做菜适合我。”季榕夏写完之后伸了个大大的懒腰。
他站起身走到灶屋边，看着那鲜牛奶他跟看到亲人似的！
动手煮牛奶和打牛奶，可比记录每一种奶制品所需的发酵、搅打、熬煮条件让季榕夏痛快多了。
厨神系统在一旁看着，季榕夏先是煮了一锅牛奶加入系统提供的柠檬汁做奶酪。
按理说这煮牛奶温度控制是一门学问，牛奶煮过头，蛋白变质，菌类失活，那之后的一系列操作就无从谈起了。
但季榕夏就是能一次做成功。
厨神系统默默提醒：“宿主你不需要温度计吗？我还特地将温度按照沸水的温度，调节成了你能理解的温度标注。”
季榕夏懵逼又天真地问：“啊？这个不是看感觉吗？我看看牛奶的模样，感觉差不多了，那应该就是差不多了，用温度计多麻烦啊。”
厨神系统，它心说，果然，它就多余问！！！
厨神系统选择保持沉默。
季榕夏凭借感觉先后做出了奶酪、淡奶油、黄油、酥油、白脱牛奶。
系统要求制作的奶油奶酪需要发酵获取，季榕夏失败了两次，之后才获得了奶油奶酪。
发酵如此‘玄学’的事，季榕夏只是失败了两次，就凭借感觉寻找到了最佳的发酵状态。
【叮，自制黄油、酥油、淡奶油、白脱牛奶、奶酪、奶油奶酪已完成。】
【任务奖励，已发放。】
季榕夏挠了挠脸蛋问：“这样就可以了？小师傅，我花费了多久啊？”
厨神系统略有些艰难地回答：“学习基础知识一个多时辰，动手制作花费不到一炷香时间。”
“我就说吧，我不适合学这些，果然花费了一个多时辰，唉。”季榕夏叹了口气道。
厨神系统觉得自家宿主在凡尔赛。
它提议道：“宿主，你还是去休息吧。”
“好啊，时间不早了，我先走了，明天见。”季榕夏以为小师傅是在催自己早点睡觉，从善如流地跟厨神系统告别，离开了系统空间。
