泼辣夫郎的小饭馆(270)
……
零零碎碎,知识点很多。
季榕夏赶紧让小师傅变出纸笔, 他一边听一边记。
他做好了饭菜都是直接放盘子里或是碗里。
要做的不过是擦一擦不小心沾到碗盘上的汤, 显得干净就行。
没想到摆放菜还能有这么多讲究。
配菜的选择不光要讲究味道, 还要讲究好不好看。
一道菜如果在视觉上能做到让人想吃, 那么甚至可以增加味道给人的体验。
正如白生生的炖肘子, 肯定没有红彤彤油光水滑的炖肘子看起来好吃。
季榕夏连连点头。
对对对,肘子本来就肥肉多, 要是炖得白花花的, 那看起来确实有些难吃。
不得不说,酱油是菜装点自己的基本用品啊。
在记到可以用动植物中提取的胶,帮助塑形、改变口感、保留汤汁的时候。
季榕夏灵光一闪:“这不就是在说猪皮冻吗?”
原来如此啊!
他看了一个半时辰的教学视频,然后就去动手实践了。
他从雕花开始。
不得不说,这个他没怎么学过。
基本功也没有练过这个, 他一直专注菜的味道,还没来得及学这个。
还挺好玩的。
他对刀的控制力很强,虽然第一次玩雕花,但做得还挺顺畅。
一炷香的时间,灶台上就摆了许许多多的‘花’。
“七天应该能把这个任务做完。”季榕夏伸了个懒腰,“今日就到这里了。”
“好的,宿主。”
“等等,我想买点吉利丁片,我对这个很感兴趣。”季榕夏搓了搓手,想知道这种提取出来的胶什么模样,这能让水变成猪皮冻的状态吗?
厨神系统闪了闪。
难得啊,系统商城开启之后,宿主到现在都没有主动买东西。
仿佛免费抽奖就已经让他足够满足。
那叫一个一毛不拔。
难得看到宿主主动买东西,厨神系统非常积极调出了商城面板。
“这么多种呢?有什么区别吗?”季榕夏翻了翻商城页面不解地问。
“就是提取工艺有所不同,有的用的是牛皮等做原料,有的用的旁的做原料,但效果上差不多。”厨神系统简单介绍道。
既然这样季榕夏就随便选了两种。
【共计扣除五分之二个积分。】
季榕夏看着那两大包吉利丁片,明确了在购买食材的时候,积分还是挺耐花的。
第二日,季榕夏炒了一些辣椒酱并且炸了一些辣椒油,并把点心做好,再包上三捆梅干菜,给居星腾的东西就做好了。
既然都动手做了,季榕夏就做多了一些,谷堂衿亲手将其送到了曾开畅租住的小院,托付他们帮着盯着点赵举人。
师母那边也要寄一些。
季榕夏本着做都做了的原则,一口气把事都给办妥了。
居星腾这两日什么都没干,就是吃吃喝喝,睡觉休息。
两天的时间,足够他从风尘仆仆变得精神奕奕了。
季榕夏将背篓递给要离开的居星腾,叮嘱道:“这些辣椒酱和辣椒油也就只能放个两三个月,梅干菜能放的时间长一些,一年都可以,这梅干菜可以煮汤,也能用来炒肉,用法堂衿写了张条子,我们塞到包袱里面去了。你要用这梅干菜的时候记得拿出来看一看,还有这些点心要趁着新鲜吃。”
居星腾接过背篓一拱手说:“多谢了。有了这些吃的,我好歹是不用成日想着食肆的饭菜了。”
吃不上,干馋着,实在是太痛苦了!
谷堂衿说道:“我腿已经好了的事,还请你暂且保密,便是饶山长那边也不要多说,倒不是我不相信饶山长,只是知道的人多了,容易外泄。”
居星腾本也没想将此事告诉师父,师父虽然可靠,但长风书院的确人多眼杂。
“这是自然,谷秀才你只管放心。”
谷堂衿和季榕夏笑了。
他们也没去送居星腾,居星腾悄悄地来,也悄悄地走,没有惊起太多波澜。
管氏茶馆,雅间内。
“会试刚刚结束没多久,这个居星腾就从京城那边赶回来,你说这里头是不是有点事啊?”曾开畅一边喝茶水,一边凑到自家夫人耳边嘀咕。
孙依白用手捂住了自己的嘴,轻声回答:“应当是,只可惜如今消息还没传回来,我听阿六说,前些日清赤县来了几个练家子,他还没摸清是谁的人手,那几个人就走了,走前还买了两盒月饼,说不定和居星腾匆匆回来这件事有关。”
“我都想要让人去打听了。”曾开畅有点焦急。
别再有人想要把他的饭堂给端了吧?
孙依白赶紧阻止:“别,我瞧着不像是坏事,不然居星腾哪能如此轻松,你别添乱,只管好好待着,人家谷秀才不是求上门来了,让你好好盯着那个赵举人,你只管去办就是了。”
谷秀才来托他们办此事时只说他如今名气大了些,怕赵举人使坏,旁的倒是没有多说。
“堂衿那腿……”曾开畅虽然没有多问居星腾的事,但那天他坚持要看一看谷堂衿受伤的腿。
毕竟他在军营中混了那么多年,见过的骨伤太多了,他的眼力都给练出来了。
而且他也认识许多擅长治疗骨伤的好大夫。
他那般无理的要求,其实也是一片好心。
“怎么了?有话直说,别吞吞吐吐的,我看你都憋了一天了,堂衿那断腿到底有什么不好说的?”孙依白年岁大了,倒也不用太过在意男女大防,因而谷堂衿那受伤的小腿她也看到了。
让她说就是伤口狰狞了些,她实在是看不出旁的来。
“谷堂衿那腿,不像是只被打断了一次!”曾开畅伸出手说,“我摸着,反正不太像是直接接好的。”
“这你都能摸出来?”孙依白吃惊道。
曾开畅:“嘿,你别门缝里看人啊,我是不会治,我还不会看吗?”
孙依白斜了他一眼:“你还美上了,你的意思是谷秀才那腿长好之后又被砸断过一次?怪不得他腿上的伤口瞧着这般狰狞。”
“我也说不准,反正我看着像,要是我没看错的话,谷秀才这腿,能自个慢慢养好。”曾开畅说完自己先摇了摇头,“早知道带上赵老大夫过来了,他一看定然能看出端倪。”
“赵老都八十了,如今去请也不合适啊。”孙依白闻言拍了一下曾开畅的胳膊。
“实在不行,往后咱们可以劝一劝谷秀才去找赵老给看一看。”
曾开畅压低了声音说:“我也是这般想的,咱们先静观其变。”
另一边,居星腾先回了一趟长风书院。
留了一些吃食给饶康贤。
饶康贤吃惊道:“没想到啊,你还能想着我。”
居星腾:“师父你说什么话呢?我有好东西不都是孝敬您吗?”
他给了东西就走,没有说谷堂衿腿如今好了的事,他答应了季榕夏和谷堂衿要保密,那自然是要说到做到。
他重新往京城方向赶。
也亏得他年少气壮还常年练武,不然光是这来回赶路,都得丢大半条命。
另一边,等居星腾走了,季榕夏也有时间试着煮了点牛奶然后加入泡软的吉利丁片。
加入了吉利丁,那牛奶真的跟‘冻’住了似的。
季榕夏用勺子舀了一小勺放入口中。
味道还是那牛奶的味道,就是吃起来很好玩,有点像是猪皮冻,但是没有猪皮的肉味,味道很干净。
这提取方法肯定不凡!
可惜了这么好玩的东西,不能拿来做喜宴上的点心。
考虑到除了那些淘换了请帖的老饕,参加婚宴的大多是陶幸生的同僚和石家磨坊的常客,来吃喜宴就是想要开开荤,吃个爽快。
因此季榕夏选中的点心是桃酥、蛋黄酥、蜜三刀和蜜枣。
主打就是一个甜、咸、油、香。
保证吃一口,第一感觉就是吃到了人间美味,但吃得太多可能会腻。